Si has estado leyendo sobre Liofilización y quieres una sola página con lo útil —definiciones, contexto, cómo se estudia y las preguntas que se repiten—, es esta.
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aflatoxinas alcaloides ciguatera escombroidosis fitohemaglutinina grayanotoxina (intoxicación por miel o emponzoñamiento grayanotoxínico o emponzoñamiento rododéndrico) pirrolizidina tetrodotoxina (envenenamiento por pez globo) toxinas de mariscos, incluidas las intoxicaciones paralíticas, diarréicas, neurotóxicas, amnésicas y ciguatera toxinas de setas
Fuentes: es.wikipedia.org
== Tomaínas == «Tomaína» es un antiguo nombre para un supuesto grupo de sustancias químicas sobre los que se teorizaba que provocaban intoxicaciones alimentarias. El descubrimiento de las bacterias dejó obsoleta esta teoría, y el término «tomaína» ya no se usa científicamente.
Fuentes: es.wikipedia.org
== Estadísticas == Cada año hay unos 76 millones de intoxicaciones alimentarias en los Estados Unidos (26.000 casos por cada 100.000 habitantes), 2 millones en el Reino Unido (3.400 casos por cada 100.000 habitantes) y 750.000 en Francia (1.210 casos por cada 100.000 habitantes).
Fuentes: es.wikipedia.org
350.000 son hospitalizados (111 por 100.000 hab.) 5.000 mueren (1,7 por 100.000 hab.) Se estima que el coste de estas intoxicaciones asciende a unos 35.000 millones de dólares en gastos médicos y pérdida de horas de trabajo (1997)
Fuentes: es.wikipedia.org
Liofilización se resume aquí a partir de literatura pública: definición, contexto y los puntos que se repiten en la práctica. Información general, no consejo médico.
La investigación sobre Liofilización se apoya sobre todo en estudios de laboratorio y en modelos animales; los datos clínicos varían según la sustancia. Reflejamos el estado de la literatura.
Lo decisivo son la pureza y la analítica (HPLC, espectrometría de masas), una reconstitución correcta y un almacenamiento adecuado.%!(EXTRA string=Liofilización)
No todos los mecanismos están demostrados y un estudio aislado no es evidencia global. Esta página señala las preguntas abiertas en lugar de darlas por resueltas.%!(EXTRA string=Liofilización)